Knusper-Zuckerkekse

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 27 Min.

1. 1

   Teig5 Min.

   

   Geben Sie Mehl, Butter, Zucker und Eigelb in eine Rührschüssel. Verrühren Sie alles von der Mitte nach außen, bis ein homogener Teig entsteht, ohne trockene Stellen am Boden. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche nur leicht mit Mehl. Wenn der Teig klebt, hilft zehn Minuten im Kühlschrank besser als zusätzliches Mehl. Menge für diesen Schritt: 1 Eigelb.

2. 2

   Aufrollen5 Min.

   

   Formen Sie kleine Kugeln und wälzen Sie sie dann im Hagelzucker. Rechnen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie anfangen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Menge für diesen Schritt: Hagelzucker.

3. 3

   Flachdrücken5 Min.

   

   Leicht mit einer Gabel. Rechnen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie anfangen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist.

4. 4

   Backen12 Min.

   

   12 Minuten bei 170 °C. Heizen Sie den Ofen auf die angegebene Temperatur vor, Rost in der Mitte. Öffnen Sie die Tür nur, wenn das Rezept es verlangt: Die Plätzchen sind fertig, wenn sie goldbraun sind und die Zeit abgelaufen ist.