Kürbisgratin

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 50 Min.

1. 1

   Garen20 Min.

   

   Garen Sie den Kürbis in Würfeln 20 Minuten in Wasser oder im Dampf. Wiegen Sie zuerst alles ab und schneiden Sie dann Stücke gleicher Größe, damit sie gleichmäßig garen. Bewahren Sie die Abschnitte bis zum Schluss auf, falls Sie nachbessern müssen. Menge für diesen Schritt: 1 kg Kürbis.

2. 2

   Zerdrücken5 Min.

   

   Zerdrücken Sie ihn grob mit Sahne, Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer. Pürieren Sie kurz in Stößen und schaben Sie dabei die Wände ab. Schmecken Sie ab, korrigieren Sie Salz und Pfeffer und verdünnen Sie bei Bedarf mit etwas Flüssigkeit, falls es zu dick ist. Menge für diesen Schritt: Muskat.

3. 3

   Käse5 Min.

   

   Geben Sie alles in eine Form und bestreuen Sie es mit Käse. Rechnen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie anfangen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Menge für diesen Schritt: 60 g geriebener Käse.

4. 4

   Anbraten20 Min.

   

   20 Minuten bei 190 °C. Heizen Sie den Ofen auf die angegebene Temperatur vor, Rost in der Mitte. Öffnen Sie die Tür nur, wenn das Rezept es verlangt: Das Gericht ist fertig, wenn es goldbraun ist und die Zeit abgelaufen ist.