Orangen-Zimt-Tee

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 25 Min.

1. 1

   Schale5 Min.

   

   Schälen Sie die Orangenschale ab, ohne die weiße Haut. Messen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie beginnen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Menge für diesen Schritt: 1 Orange.

2. 2

   Ziehen lassen10 Min.

   

   Wasser, Schale, Zimt und Nelken 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Flüssigkeit soll simmern, nicht sprudelnd kochen. Bleiben Sie in den ersten Minuten dabei, um die Hitze einzustellen, und achten Sie dann darauf, dass nichts am Boden anbrennt. Mengen für diesen Schritt: 1 Zimtstange; 2 Gewürznelken.

3. 3

   Honig5 Min.

   

   Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Topf vom Herd: Die Restwärme genügt. Den Topf an dieser Stelle wieder auf die Hitze zu stellen, kann die Sahne gerinnen lassen, die Schokolade körnig machen oder die Eier stocken lassen.

4. 4

   Servieren5 Min.

   

   Abseihen. Erst im letzten Moment anrichten. Schmecken Sie Salz, Pfeffer und Säure ab und servieren Sie sofort: Ein warmes Gericht wird warm serviert, ein kaltes kalt.