Ofengebratener Kabeljau mit Zitrone

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 30 Min.

1. 1

   Vorbereiten5 Min.

   

   Legen Sie den Fisch in eine Form, salzen und pfeffern Sie ihn. Nehmen Sie vorab heraus, was Kälte verlieren muss, bereiten Sie Form und Utensilien vor und salzen Sie erst zum angegebenen Zeitpunkt.

2. 2

   Würzen5 Min.

   

   Geben Sie Knoblauch, Petersilie, Öl und Zitronenscheiben dazu. Zählen Sie die angegebene Zeit ab dem Start und machen Sie erst weiter, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Mengen für diesen Schritt: 1 Zitrone; Petersilie.

3. 3

   Backen15 Min.

   

   15 Minuten bei 200 °C. Heizen Sie den Ofen auf die angegebene Temperatur vor, Rost in der Mitte. Öffnen Sie die Ofentür nur, wenn das Rezept es verlangt: Das Gericht ist fertig, wenn es goldbraun ist und die Zeit abgelaufen ist.

4. 4

   Servieren5 Min.

   

   Servieren Sie mit dem Bratensaft aus der Form. Richten Sie erst im letzten Moment an. Schmecken Sie Salz, Pfeffer und Säure ab und servieren Sie sofort: Ein warmes Gericht wird warm serviert, ein kaltes kalt.