Desserts

Zitronentarte mit Meringue

Name: Zitronentarte mit Meringue
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 Rolle süßer Mürbeteig; 3 Zitronen; 3 Eier; 100 g Zucker; 50 g Butter; 80 g Zucker für die Meringue

4,9/5 (864 Bewertungen)

Das Rezept von Frau Weihnachtsmann, zum gemeinsamen Kochen in der Dorfküche.

Gesamtdauer: 1 Std.
Für 6 Personen
Mittel

Zutaten

Anzahl der Personen: Für 6 Personen

1 Rolle süßer Mürbeteig
3 Zitronen
3 Eier

100 g Zucker
50 g Butter
80 g Zucker für die Meringue

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 1 Std.

Blind backen15 Min.
15 Minuten bei 180 °C. Heizen Sie den Ofen auf die angegebene Temperatur vor, Rost in der Mitte. Öffnen Sie die Ofentür nur, wenn das Rezept es verlangt: Das Gericht ist fertig, wenn es goldbraun ist und die Zeit abgelaufen ist.
Creme19 Min.
Schale und Saft, ganze Eier bis auf 2 Eiweiß, die beiseitegestellt werden, Zucker und Butter. Bei schwacher Hitze eindicken. Die Flüssigkeit soll leicht simmern, nicht kochen. Bleiben Sie in den ersten Minuten dabei, um die Hitze einzustellen, und prüfen Sie dann, dass nichts am Boden anbrennt.
Füllen18 Min.
Auf den warmen Boden gießen. Zählen Sie die angegebene Zeit ab dem Start und machen Sie erst weiter, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist.
Meringue8 Min.
Eiweiß mit 80 g Zucker steif schlagen, 8 Minuten bei 200 °C goldbraun backen. Heizen Sie den Ofen auf die angegebene Temperatur vor, Rost in der Mitte. Öffnen Sie die Ofentür nur, wenn das Rezept es verlangt: Das Gericht ist fertig, wenn es goldbraun ist und die Zeit abgelaufen ist.