Lebkuchenkekse

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 1 Std. 22

1. 1

   Mischen5 Min.

   

   Geben Sie Mehl, Zucker, Gewürze, Natron und Salz in eine Schüssel. Verrühren Sie alles von der Mitte nach außen zu einer homogenen Masse, ohne trockene Stellen am Boden. Berechnen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie beginnen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Mengen für diesen Schritt: 2 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Natron, 1 Prise Salz.

2. 2

   Flüssige Zutaten5 Min.

   

   Geschmolzene Butter und Honig, dann das Ei. Zu einer Kugel formen. Berechnen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie beginnen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist.

3. 3

   Ruhen lassen1 Std.

   

   1 Stunde kalt stellen. Legen Sie Frischhaltefolie direkt auf den Teig, damit sich keine Haut bildet, und stellen Sie ihn nicht an die Rückwand des Kühlschranks. Diese Ruhezeit gehört zur Gesamtzeit.

4. 4

   Backen12 Min.

   

   Ausrollen, ausstechen, 12 Minuten bei 180 °C. Heizen Sie den Ofen auf die angegebene Temperatur vor, Rost in der Mitte. Öffnen Sie die Tür nur, wenn das Rezept es verlangt: Das Gebäck ist fertig, wenn es goldbraun ist und die Zeit abgelaufen ist.