Schokoladensoufflé

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 35 Min.

1. 1

   Schmelzen8 Min.

   

   Schokolade und Butter. Rechnen Sie die angegebene Zeit ab dem Moment, in dem Sie beginnen, und fahren Sie erst fort, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Menge für diesen Schritt: 100 g Schokolade.

2. 2

   Grundmasse8 Min.

   

   Eigelb und Mehl hinzufügen. Die angegebene Zeit ab dem Start stoppen und erst weitermachen, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist.

3. 3

   Eiweiß7 Min.

   

   Mit dem Zucker aufschlagen und unterheben. Der Eischnee ist fest genug, wenn der Schneebesen eine weiche Spitze hinterlässt. Dann von unten nach oben unterheben, damit die Luft erhalten bleibt.

4. 4

   Backen12 Min.

   

   In gebutterte, gezuckerte Förmchen füllen und 12 Minuten bei 190 °C backen. Sofort servieren. Den Ofen auf die angegebene Temperatur vorheizen, Rost in der Mitte. Die Ofentür nur öffnen, wenn das Rezept es verlangt: Das Gebäck ist fertig, wenn es goldbraun ist und die Zeit abgelaufen ist.