Avocado-Garnelen-Gläschen

ZubereitungsschritteGesamtdauer: 20 Min.

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   Zerdrücken5 Min.

   

   Zerdrücken Sie die Avocados mit dem Limettensaft, der Sahne, Salz und Pfeffer. Mixen Sie in kurzen Stößen und kratzen Sie dabei die Wände ab. Probieren Sie, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach und verdünnen Sie mit etwas Flüssigkeit, falls es zu dick ist. Mengen für diesen Schritt: 2 Avocados; 1 Limette.

2. 2

   Schichten5 Min.

   

   Verteilen Sie die Avocadocreme in den Gläsern. Die Masse ist fertig, wenn der Schneebesen eine weiche Spitze hinterlässt. Heben Sie sie dann von unten nach oben unter, damit die Luft erhalten bleibt.

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   Obenauf5 Min.

   

   Garnelen und etwas Schnittlauch obenauf geben. Beginnen Sie mit der Zeitmessung, sobald Sie loslegen, und machen Sie erst weiter, wenn das beschriebene Ergebnis erreicht ist. Mengen für diesen Schritt: 150 g rosa Garnelen; Schnittlauch.

4. 4

   Servieren5 Min.

   

   Bis zum Servieren kalt stellen. Legen Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, damit sich keine Haut bildet, und kühlen Sie die Gläser nicht an der Rückwand des Kühlschranks. Diese Ruhezeit gehört zur Gesamtzeit.