Varm mælk med honning

TilberedningstrinSamlet tid: 17 min

1. 1

   Varm op5 min

   

   Mælken med kanelen, uden at koge. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået. Mængde til dette trin: 1 kanelstang.

2. 2

   Honning5 min

   

   Tag gryden af varmen, og rør honningen i, til den smelter. Bliv væk fra varmen: restvarmen er nok. Sætter du gryden tilbage på varmen nu, kan fløden skille, chokoladen klumpe eller æggene stivne.

3. 3

   Trække2 min

   

   2 minutter. Væsken skal simre, ikke koge. Bliv i nærheden de første minutter for at justere varmen, og kontroller derefter, at intet brænder fast på bunden.

4. 4

   Server5 min

   

   Tag kanelstangen op, og hæld op. Anret lige før servering. Smag til med salt, peber og syre, og server straks: en varm ret serveres varm, en kold ret serveres kold. Mængde til dette trin: 1 kanelstang.