Kakao med mynte

TilberedningstrinSamlet tid: 17 min

1. 1

   Bland5 min

   

   Kom kakao og sukker i en skål med lidt koldt mælk. Bland fra midten og udad, til blandingen er glat uden tørre klumper på bunden. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået. Mængde til dette trin: 3 spsk. usødet kakao.

2. 2

   Varm op5 min

   

   Hæld resten af mælken i, og varm op under piskning. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået.

3. 3

   Mynte2 min

   

   Lad det trække i 2 minutter uden for varmen. Bliv væk fra varmen: restvarmen er nok. Sætter du gryden tilbage på varmen nu, kan fløden skille, chokoladen klumpe sig eller æggene stivne.

4. 4

   Server5 min

   

   Fjern bladene. Anret i sidste øjeblik. Smag til med salt, peber og syre, og server straks: en varm ret serveres varm, en kold ret serveres kold. Mængde til dette trin: et par mynteblade.