Havremælk med kanel

TilberedningstrinSamlet tid: 18 min

1. 1

   Varm op5 min

   

   Mælk, kanel og vanilje opvarmes, indtil væsken lige begynder at simre. Væsken skal simre, ikke koge. Bliv stående de første minutter for at justere varmen, og hold så øje med, at intet brænder fast på bunden. Mængder til dette trin: 1 kanelstang; 1 knivspids vanilje.

2. 2

   Sød5 min

   

   Tilsæt den brune farin. Tæl tiden fra det øjeblik, du starter, og gå kun videre, når det beskrevne resultat er opnået.

3. 3

   Trække3 min

   

   3 minutter. Væsken skal simre, ikke koge. Bliv stående de første minutter for at justere varmen, og hold så øje med, at intet brænder fast på bunden.

4. 4

   Server5 min

   

   Fjern kanelstangen, eller lad den blive i koppen. Anret i sidste øjeblik. Smag til med salt, peber og syre, og server straks: en varm ret serveres varm, en kold ret serveres kold. Mængde til dette trin: 1 kanelstang.