Sprøde sukkerkiks

TilberedningstrinSamlet tid: 27 min

1. 1

   Dej5 min

   

   Kom mel, smør, sukker og æggeblomme i en skål. Rør fra midten og ud mod kanterne, til dejen er glat, uden tørre lommer i bunden. Mel arbejdsfladen let. Hvis dejen klæber, hjælper ti minutter i køleskabet bedre end ekstra mel. Mængde til dette trin: 1 æggeblomme.

2. 2

   Rul5 min

   

   Rul små kugler, og rul dem derefter i det grove sukker. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet. Mængde til dette trin: Grovkornet sukker.

3. 3

   Tryk fladt5 min

   

   Let med en gaffel. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet.

4. 4

   Bag12 min

   

   12 minutter ved 170 °C. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun lågen, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.