Græskargratin

TilberedningstrinSamlet tid: 50 min

1. 1

   Kog20 min

   

   Kog græskarret i tern i 20 minutter i vand eller damp. Vej først, og skær derefter stykkerne lige store, så de bliver kogt jævnt. Gem skrællerne og rester til sidst, i tilfælde af at du skal justere. Mængde til dette trin: 1 kg græskar.

2. 2

   Mos5 min

   

   Mos det groft med fløden, hvidløg, muskatnød, salt og peber. Blend i korte omgange, og skrab siderne ned. Smag til, justér salt og peber, og tynd med lidt væske, hvis det er for tykt. Mængde til dette trin: Muskatnød.

3. 3

   Ost5 min

   

   Hæld det i et fad, og drys med ost. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet. Mængde til dette trin: 60 g revet ost.

4. 4

   Steg20 min

   

   20 minutter ved 190 °C. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun lågen, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.