Toast med røget andebryst

TilberedningstrinSamlet tid: 20 min

1. 1

   Rist5 min

   

   Rist brødet. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du går i gang, og gå kun videre, når det beskrevne resultat er opnået.

2. 2

   Pynt5 min

   

   Læg rucolaen på, og derefter andebrystet. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du går i gang, og gå kun videre, når det beskrevne resultat er opnået. Mængder til dette trin: 8 skiver røget andebryst; Rucola.

3. 3

   Tilføj5 min

   

   Tilsæt lidt løgkompot eller tern af figner. Vej alt først, skær derefter stykker af samme størrelse, så de tilberedes jævnt. Gem skæreaffaldet til sidst, hvis der skal justeres. Mængde til dette trin: Figner eller løgkompot.

4. 4

   Afslut5 min

   

   En dråbe olie og lidt peber, uden salt: andebrystet er allerede salt. Anret i sidste øjeblik. Smag til salt, peber og syre, og server straks: en varm ret serveres varm, en kold ret serveres kold. Mængde til dette trin: 8 skiver røget andebryst.