Citronmarengstærte

TilberedningstrinSamlet tid: 1 t

1. 1

   Forbag15 min

   

   15 minutter ved 180 °C. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun døren, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.

2. 2

   Fyld19 min

   

   Skal og saft, hele æg undtagen 2 hvider, som gemmes, sukker og smør. Tyk ved svag varme. Væsken skal småsimre, ikke koge. Bliv ved siden af de første minutter for at justere varmen, og hold øje med, at intet brænder fast på bunden.

3. 3

   Fyld18 min

   

   Hæld over den lune bund. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået.

4. 4

   Marengs8 min

   

   Hvider pisket med 80 g sukker, brun 8 minutter ved 200 °C. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun døren, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.