Glaserede stjernekager

TilberedningstrinSamlet tid: 52 min

1. 1

   Dej30 min

   

   I en skål blandes ingredienserne som til mørdej, og derefter 30 minutter i køleskabet. Rør fra midten og ud mod kanten, til det er glat, uden tørre klumper i bunden. Dæk dejen tæt med plastfolie, så der ikke dannes en hinde, og stil den koldt, ikke op ad bagvæggen i køleskabet. Hvilen indgår i den samlede tid.

2. 2

   Stjerner12 min

   

   Udstik, 12 minutter ved 170°C. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun lågen, hvis opskriften siger det: kagerne er klar, når de er gyldne, og tiden er gået.

3. 3

   Glasur5 min

   

   Flormelis og et par dråber vand, hverken for tyndt eller for hårdt. Regn den angivne tid fra det øjeblik, du starter, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået. Mængder til dette trin: 70 g flormelis; Flormelis og vand til glasuren.

4. 4

   Dekorer5 min

   

   Når kagerne er kolde. Anret i sidste øjeblik. Smag til med salt, peber og syre, og server straks: en varm ret serveres varm, en kold ret serveres kold.