Kapun fyldt med urter

TilberedningstrinSamlet tid: 2 t 40

1. 1

   Fyld9 min

   

   Bland pølsekødet, æblet i tern, den revne løg og urterne. Vej først, og skær derefter stykker i samme størrelse, så de bliver jævnt gennemstegt. Gem afskæringerne til sidst, hvis du skal rette til. Mængder til dette trin: 200 g pølsekød; 1 æble; 1 løg.

2. 2

   Fyld8 min

   

   Fyld kapunen, bind den med køkkengarn, salt og smør skindet. Regn den angivne tid fra det øjeblik, du starter, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået. Mængde til dette trin: 1 kapun.

3. 3

   Steg2 t 15

   

   2 timer og 15 minutter ved 170°C, og øs fedtet over hver 30. minut. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun lågen, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.

4. 4

   Server8 min

   

   Lad den hvile, skær den op og hæld saften over. Vej først, og skær derefter stykker i samme størrelse, så de bliver jævnt gennemstegt. Gem afskæringerne til sidst, hvis du skal rette til.