Gratin dauphinois

TilberedningstrinSamlet tid: 1 t 15

1. 1

   Skær5 min

   

   Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Skyl dem ikke. Vej først, og skær derefter stykker af samme størrelse, så de bager jævnt. Gem resterne til sidst, i tilfælde af at du skal justere. Mængde til dette trin: 1,2 kg kartofler.

2. 2

   Gnid5 min

   

   Gnid et gratinfad med hvidløg, og smør det. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er opnået.

3. 3

   Saml5 min

   

   Læg skiverne i lag, smag til med salt og peber, og tilsæt muskatnød, mælk og fløde. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er opnået. Mængde til dette trin: Muskatnød.

4. 4

   Bag1 t

   

   1 time ved 160 °C, indtil toppen er gylden, og midten er mør. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun lågen, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.