Urtestegt kylling

TilberedningstrinSamlet tid: 1 t 30

1. 1

   Forbered5 min

   

   Salt og peber, læg citron og hvidløg i hulrummet, og smør skindet. Tag i god tid ud det, der skal miste sin kulde, gør fad og redskaber klar, og salt først på det angivne tidspunkt. Mængde til dette trin: 1 citron.

2. 2

   Urter5 min

   

   Læg timian og rosmarin på og under skindet på brystet. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er opnået. Mængde til dette trin: Timian, rosmarin.

3. 3

   Steg1 t 10

   

   1 time og 10 minutter ved 190 °C, vend halvvejs. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun lågen, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.

4. 4

   Hvil10 min

   

   10 minutter, og skær derefter op. Lad den hvile i den angivne tid, tildækket, uden at sætte den tilbage på varmen.