Kanelmælkeskum

TilberedningstrinSamlet tid: 20 min

1. 1

   Varm op5 min

   

   Mælk, sukker og vanilje. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du starter, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet. Mængde til dette trin: 1 knivspids vanilje.

2. 2

   Pisk5 min

   

   Kraftigt, så det skummer. Pisken er klar, når den efterlader en blød top. Vend derefter forsigtigt ind ved at løfte massen fra bunden og op, så luften bevares.

3. 3

   Kanel5 min

   

   Drys til sidst. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du starter, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet.

4. 4

   Server5 min

   

   Med skummet ovenpå. Anret i sidste øjeblik. Smag til med salt, peber og syre, og server straks: en varm ret serveres varm, en kold ret serveres kold.