Juletiramisu

TilberedningstrinSamlet tid: 4 t 15

1. 1

   Fløde5 min

   

   Skil æggene. Pisk blommerne og sukkeret, tilsæt mascarponeen og derefter de opskummede hvider. Tilsæt de skrøbelige ingredienser uden for varmen, lidt ad gangen, og løft massen fra bunden og op, så den ikke falder sammen. Mængde til dette trin: 250 g mascarpone.

2. 2

   Savoiardikiks5 min

   

   Dyp dem hurtigt i appelsinjuicen. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du starter, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet. Mængde til dette trin: 15 cl appelsinjuice.

3. 3

   Lag5 min

   

   Skift kiks og fløde i et fad. Pisken er klar, når den efterlader en blød top. Vend derefter forsigtigt ind ved at løfte massen fra bunden og op, så luften bevares. Mængde til dette trin: 200 g savoiardikiks.

4. 4

   Hvil4 t

   

   4 timer i køleskabet. Kakao lige før servering. Læg plastfolie direkte på overfladen, så der ikke dannes en hinde, og stil det køligt, væk fra bagvæggen i køleskabet. Denne hvileperiode er en del af den samlede tid. Mængde til dette trin: Kakao.