Chokoladesoufflé

TilberedningstrinSamlet tid: 35 min

1. 1

   Smelt8 min

   

   Chokolade og smør. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når det beskrevne resultat er nået. Mængde til dette trin: 100 g chokolade.

2. 2

   Grundmasse8 min

   

   Tilsæt æggeblommerne og melet. Tæl den angivne tid fra det øjeblik, du starter, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet.

3. 3

   Æggehvider7 min

   

   Pisk dem op med sukkeret og vend dem i. Pisken er klar, når den efterlader en blød top. Vend derefter forsigtigt ind ved at løfte massen fra bunden og op, så luften bevares.

4. 4

   Bag12 min

   

   I smurte og sukkerdryssede ramekiner, 12 minutter ved 190 °C. Server straks. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun døren, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.