Sprøde mandelkiks

TilberedningstrinSamlet tid: 30 min

1. 1

   Bland6 min

   

   Kom mandlerne, sukkeret, æggehviden og melet i en skål. Rør fra midten og udad, indtil dejen er glat, og der ikke er tørre klatter på bunden. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet. Mængder til dette trin: 150 g flagede mandler; 1 æggehvide.

2. 2

   Skeen ud6 min

   

   Små, jævnt fordelte dynger på en bageplade. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet.

3. 3

   Bag12 min

   

   12 minutter ved 170 °C, indtil de er gyldenbrune. Forvarm ovnen til den angivne temperatur, med rist i midten. Åbn kun ovnlågen, hvis opskriften siger det: retten er klar, når den er gylden, og tiden er gået.

4. 4

   Løsn6 min

   

   Løft dem af med en spatel, så snart de tages ud, før de bliver hårde. Tæl tiden fra det øjeblik, du går i gang, og gå først videre, når resultatet er som beskrevet.