Топло мляко с мед

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 17 мин

1. 1

   Загрейте5 мин

   

   Загрейте млякото с канелата, без да кипи. Засичайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат. Количество за тази стъпка: 1 канелена пръчка.

2. 2

   Мед5 мин

   

   Извън котлона разтопете медта. Стойте извън котлона: остатъчната топлина е достатъчна. Връщането на тенджерата на огъня на този етап може да накара сметаната да се отдели, шоколадът да загруби или яйцата да се сварят.

3. 3

   Оставете да запари2 мин

   

   2 минути. Течността трябва да къкри, а не да ври. Стойте край котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не залепне на дъното.

4. 4

   Сервиране5 мин

   

   Извадете канелената пръчка и наливайте. Подреждайте в последния момент. Опитайте за сол, черен пипер и киселинност, след което сервирайте веднага: топло ястие се сервира топло, студено ястие се сервира студено. Количество за тази стъпка: 1 канелена пръчка.