Баба Коледа на котлона
Същата кухня в Селото, но от друг ъгъл, за тази рецепта.
Всички рецептиОсновни ястия
Селски касуле
4,8/5 (703 отзива)
Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.
- Общо време: 2 ч
- За 8 човека
- Напреднало
Съставки
Брой порции: За 8 човека
- 400 g бял фасул
- 4 наденици
- 300 g свинско коремче
- 1 лук
- 1 консерва домати
- Букет гарни
- Сол, черен пипер
Стъпки на приготвянетоОбщо време: 2 ч
Фасул45 мин
Накиснете фасула предишната вечер, после го варете 45 минути с букета гарни. Засичайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат. Количества за тази стъпка: 400 g бял фасул; букет гарни.
Месо8 мин
Запечете наденицата и коремчето до златисто. Засичайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат. Количества за тази стъпка: 4 наденици; 300 g коремче.
Сглобяване7 мин
Сложете лука, доматите, фасула и месото в тенджера с дебело дъно. Засичайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат. Количества за тази стъпка: 400 g бял фасул; 1 лук; 1 консерва домати.
Бавно къкрене1 ч
1 час на слаб огън. Касулето трябва да е сочно, не сухо. Течността трябва да къкри леко, а не да ври. Стойте край котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не залепне на дъното.
Съвети и вариации
- Златиста хрупкава коричка от трошен хляб отгоре.
- На следващия ден е още по-вкусно, когато се постопли.
- Солете в края на готвенето.
Шоколадова коледна руло-торта
Коледна ролца с червени плодове
Ябълков тарт