Баба Коледа на котлона
Същата кухня в Селото, но от друг ъгъл, за тази рецепта.
Всички рецептиОсновни ястия
Запеканка с тиква
4,7/5 (412 отзива)
Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.
- Общо време: 50 мин
- За 4 човека
- Много лесно
Съставки
Брой порции: За 4 човека
- 1 кг тиква
- 20 cl сметана
- 60 г настъргано сирене
- 1 скилидка чесън
- Индийско орехче
- Сол, черен пипер
Стъпки на приготвянетоОбщо време: 50 мин
Сварете20 мин
Сварете тиквата на кубчета 20 минути във вода или на пара. Първо претеглете, после нарежете парчета с еднакъв размер, за да се сготвят равномерно. Пазете отрязъците настрани до края, в случай че трябва да коригирате. Количество за тази стъпка: 1 кг тиква.
Пюриране5 мин
Смачкайте я грубо със сметаната, чесъна, мускатовия орех, солта и черния пипер. Смесете с кратки импулси, като сваляте стените. Опитайте, коригирайте солта и пипера и разредете с малко течност, ако е твърде гъсто. Количество за тази стъпка: мускатов орех.
Сирене5 мин
Изсипете в съд и поръсете със сирене. Отброявайте посоченото време от момента, в който започнете, и продължавайте само когато постигнете описания резултат. Количество за тази стъпка: 60 г настъргано сирене.
Запичане20 мин
20 минути на 190°C. Загрейте фурната до посочената температура, решетката по средата. Отваряйте вратичката само ако рецептата го изисква: ястието е готово, когато е златисто и изтече времето.
Съвети и вариации
- Бътърнът е по-сладък от обикновената тиква.
- Добавете салвия.
- Много подхожда към печено месо.
Кюфтета в доматен сос
Ризото с бели гъби
Селски касуле