Десерти

Круши, сварени в подправен сироп

Name: Круши, сварени в подправен сироп
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 круши; 50 cl ябълков сок; 1 канелена пръчица; 1 звездичка анасон; 2 с.л. мед; 1 портокалова кора

4,6/5 (961 отзива)

Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.

Общо време: 35 мин
За 4 човека
Много лесно

Съставки

Брой порции: За 4 човека

4 круши
50 cl ябълков сок
1 канелена пръчица

1 звездичка анасон
2 с.л. мед
1 портокалова кора

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 35 мин

Обелване5 мин
Обелете крушите, като оставите дръжките. Първо претеглете, после нарежете парчета с еднакъв размер, за да се изпекат равномерно. Запазете остатъците настрани до края, в случай че трябва да коригирате. Количество за тази стъпка: 4 круши.
Сварете20 мин
Сокът, медът, подправките и кората загрейте до лек кипеж. Добавете крушите за 20 минути. Течността трябва да ври на тих огън, а не да кипи. Останете до тенджерата през първите минути, за да регулирате огъня, после следете дъното да не загори. Количества за тази стъпка: 4 круши; 1 портокалова кора.
Изпарете5 мин
Извадете крушите и оставете сока да се сгъсти за 5 минути. Течността трябва да къкри леко, не да ври. Стойте край котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не загори на дъното. Количество за тази стъпка: 4 круши.
Сервиране5 мин
Полейте крушите със сиропа. Сервирайте в последния момент. Опитайте за сол, черен пипер и киселинност, после сервирайте веднага: топло ястие се сервира топло, студено се сервира студено. Количество за тази стъпка: 4 круши.