Баба Коледа на котлона
Същата кухня в Селото, но от друг ъгъл, за тази рецепта.
Всички рецептиДесерти
Монблан
4,7/5 (1252 отзива)
Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.
- Общо време: 30 мин
- За 4 човека
- Лесно
Съставки
Брой порции: За 4 човека
- 250 г крем от кестени
- 20 cl сметана
- 1 с.л. пудра захар
- Няколко кестена
Стъпки на приготвянетоОбщо време: 30 мин
Разбиване8 мин
Разбийте сметаната със захарта на пудра. Миксерът е готов, когато оставя мек връх. След това вмесете, като повдигате масата от дъното нагоре, за да запазите въздуха. Количество за тази стъпка: 1 с.л. пудра захар.
Смесване8 мин
Внимателно добавете кремът от кестени, като оставите малко настрана. Отчитайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат. Количества за тази стъпка: 250 г крем от кестени; няколко кестена.
Поднасяне7 мин
С кесия за крем оформете гнезда в чашички. Поднасяйте в последния момент. Опитайте за сол, пипер и киселинност, после сервирайте веднага: топлото ястие се сервира топло, а студеното – студено.
Завършване7 мин
Малко разбита сметана и кестен в центъра. Поднасяйте в последния момент. Опитайте за сол, пипер и киселинност, после сервирайте веднага: топлото ястие се сервира топло, а студеното – студено.
Съвети и вариации
- Сервирайте много охладен.
- Добавете безе на дъното.
- Ваниленият крем от кестени е достатъчен, без друг аромат.
Шоколадово суфле
Тарт тен
Вербини с прясно бяло сирене и мед