Основни ястия

Агнешки бут с нежни подправки

Name: Агнешки бут с нежни подправки
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 агнешки бут; 2 скилидки чесън; 1 ч.л. кимион; 1 ч.л. кориандър; 2 с.л. олио; Сол, черен пипер

4,8/5 (1318 отзива)

Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.

Общо време: 1 ч 50
За 6 човека
Средно

Съставки

Брой порции: За 6 човека

1 агнешки бут
2 скилидки чесън
1 ч.л. кимион

1 ч.л. кориандър
2 с.л. олио
Сол, черен пипер

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 1 ч 50

Втрийте5 мин
Смесете олиото и подправките, втрийте агнешкия бут и го набодете с чесън. Засичайте времето от момента, в който започнете, и продължете само когато получите описания резултат. Количество за тази стъпка: 1 агнешки бут.
Почивка30 мин
Оставете 30 минути на стайна температура. Оставете да почине, покрит, за посоченото време, без да го връщате на котлона.
Печете1 ч
20 минути при 220°C, после 40 минути при 170°C. Загрейте фурната до посочената температура, с решетката в средата. Отваряйте вратичката само ако рецептата го изисква: ястието е готово, когато е златисто и времето е изтекло.
Почивка15 мин
15 минути под фолио, преди да нарежете. Покрийте с фолио, без да притискате, и оставете на стайна температура. Соковете се разпределят обратно в месото и то се реже по-лесно.