Баба Коледа на котлона
Същата кухня в Селото, но от друг ъгъл, за тази рецепта.
Всички рецептиПредястия
Препечени филийки с пушено патешко магре
4,8/5 (478 отзива)
Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.
- Общо време: 20 мин
- За 4 човека
- Много лесно
Съставки
Брой порции: За 4 човека
- 8 филии хляб
- 8 резена пушено патешко магре
- Смокини или конфит от лук
- Рукола
- Зехтин
- Черен пипер
Стъпки на приготвянетоОбщо време: 20 мин
Препечете5 мин
Запечете хляба. Засичайте времето от момента, в който започнете, и продължете само когато получите описания резултат.
Гарнирайте5 мин
Наредете рукола, после магрето. Засичайте времето от момента, в който започнете, и продължете само когато получите описания резултат. Количества за тази стъпка: 8 резена пушено патешко магре; рукола.
Добавете5 мин
Добавете малко конфит от лук или нарязани на кубчета смокини. Първо претеглете, после нарежете парчета с еднакъв размер, за да се изпекат равномерно. Запазете остатъците настрани до края, в случай че трябва да коригирате. Количество за тази стъпка: смокини или конфит от лук.
Завършване5 мин
Няколко капки зехтин и малко черен пипер, без сол: магрето вече е солено. Сервирайте в последния момент. Опитайте за сол, пипер и киселинност, после сервирайте веднага: топло ястие се сервира топло, студено ястие се сервира студено. Количество за тази стъпка: 8 резена пушено патешко магре.
Съвети и вариации
- Магрето се нарязва на тънки резени.
- Малко прясно козе сирене отлично се съчетава с него.
- Приготвяйте препечените филийки в последния момент.
Салата с цвекло и козе сирене
Мини киш лорен
Капучино от гъби