Салата с цвекло и козе сирене

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 20 мин

1. 1

   Нарязване5 мин

   

   Нарежете цвеклото на кубчета или тънки кръгчета. Първо претеглете, после нарежете парчета с еднакъв размер, за равномерно печене. Отделете отрезките настрана до края, в случай че трябва да коригирате. Количество за тази стъпка: 3 сварени цвекла.

2. 2

   Препичане5 мин

   

   Препечете лешниците в тиган без мазнина. Тиганът трябва да е добре загрят, но без да дими. Запържете до хубав цвят, после намалете огъня, ако почернеят. Количество за тази стъпка: 30 г лешници.

3. 3

   Сервиране5 мин

   

   Разпределете цвеклото, раздробеното козе сирене и лешниците. Сервирайте в последния момент. Опитайте за сол, пипер и киселинност, след което поднесете веднага: топлото ястие се сервира топло, а студеното – студено. Количества за тази стъпка: 3 сварени цвекла; 100 г прясно козе сирене; 30 г лешници.

4. 4

   Овкусяване5 мин

   

   Полейте с винегрет и поръсете с шнитлук. Отчитайте посоченото време от момента, в който започнете действието, и преминавайте към следващата стъпка само след като постигнете описания резултат. Количества за тази стъпка: горчичен винегрет; шнитлук.