Лимонова тарта с безе

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 1 ч

1. 1

   Печене на празно15 мин

   

   15 минути при 180°C. Загрейте фурната до посочената температура, с решетката в средата. Отваряйте вратичката само ако рецептата го изисква: ястието е готово, когато е златисто и е изтекло времето.

2. 2

   Крем19 мин

   

   Кората и сокът, цели яйца без 2 белтъка, които отделяте настрана, захарта и маслото. Сгъстете на умерен огън. Течността трябва да ври леко, не да кипи. Стойте до котлона първите няколко минути, за да настроите огъня, после проверявайте дали нищо не се е залепило за дъното.

3. 3

   Пълнене18 мин

   

   Изсипете върху още топлата основа. Отчитайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат.

4. 4

   Безе8 мин

   

   Белтъците, разбити със 80 г захар, запечете 8 минути при 200°C. Загрейте фурната до посочената температура, с решетката в средата. Отваряйте вратичката само ако рецептата го изисква: ястието е готово, когато е златисто и е изтекло времето.