Маслени сладки с конфитюр

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 52 мин

1. 1

   Разтрийте5 мин

   

   В купа смесете брашното, захарта, солта и маслото с върховете на пръстите. Разбъркайте от центъра към краищата до хомогенна маса, без сухи участъци на дъното. Поръсете работната повърхност леко с брашно. Ако тестото се лепне, десет минути в хладилника го уплътняват по-добре от допълнително брашно.

2. 2

   Свързване30 мин

   

   Добавете яйцето, оформете топка и охладете 30 минути в хладилника. Покрийте повърхността с фолио, за да не се образува кора, и охладете далеч от задната стена на хладилника. Почивката е част от общото време.

3. 3

   Изрежете5 мин

   

   Два пласта: единият цял, а другият с дупка в средата. Първо претеглете всичко, после нарежете парчета с еднакъв размер, за да се печат равномерно. Оставете остатъците настрана до края, в случай че трябва да коригирате.

4. 4

   Печете12 мин

   

   12 минути на 170°C. Конфитюр между двете, след като изстинат. Загрейте фурната до посочената температура, решетката в средата. Отваряйте вратичката само ако рецептата го изисква: ястието е готово, когато е златисто и времето е изтекло. Количество за тази стъпка: Конфитюр от червени горски плодове.