Гвинейска кокошка с ябълки

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 1 ч 20

1. 1

   Запичане10 мин

   

   Запържете гвинейската кокошка в масло от всички страни. Загрейте мазнината на среден огън, без да димее. Разбърквайте, за да се оцвети равномерно: златисто, никога черно, иначе става горчиво. Количество за тази стъпка: 1 гвинейска кокошка.

2. 2

   Ябълки10 мин

   

   Добавете лука и ябълките на четвъртинки. Отчитайте времето от момента, в който започнете, и преминете към следващата стъпка само когато постигнете описания резултат. Количества за тази стъпка: 3 ябълки; 1 лук.

3. 3

   Печене50 мин

   

   50 минути при 180°C, като поливате, със бульона в тавата. Загрейте фурната до посочената температура, решетката в средата. Отваряйте вратичката само ако рецептата го изисква: ястието е готово, когато е златисто и времето е изтекло. Количество за тази стъпка: 150 мл бульон.

4. 4

   Сервиране10 мин

   

   Нарежете и поднесете с ябълките, които са сочни и меки. Първо претеглете, после нарежете парчета с еднакъв размер, за да се изпекат равномерно. Отделете остатъците до края, в случай че трябва да коригирате. Количество за тази стъпка: 3 ябълки.