Топли напитки

Кремав горещ шоколад

Name: Кремав горещ шоколад
Total time: 17 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 80 cl мляко; 80 г тъмен шоколад; 1 с.л. захар; 1 щипка ванилия

4,5/5 (410 отзива)

Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.

Общо време: 17 мин
За 4 човека
Много лесно

Съставки

Брой порции: За 4 човека

80 cl мляко
80 г тъмен шоколад

1 с.л. захар
1 щипка ванилия

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 17 мин

Загрейте5 мин
Млякото до леко къкрене. Течността трябва да къкри, а не да ври. Останете до котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не залепне на дъното.
Разтопяване5 мин
Извън огъня добавете шоколада на парченца. Останете извън огъня: остатъчната топлина е достатъчна. Връщането на тенджерата на котлона на този етап може да накара кремата да се раздели, шоколадът да се сгрудчи или яйцата да се сварят. Количество за тази стъпка: 80 г тъмен шоколад.
Разбийте2 мин
Върнете на тих огън и разбийте 2 минути. Течността трябва да къкри, а не да ври. Останете до котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не залепне на дъното.
Сервиране5 мин
В купички, със струйка студено мляко, ако желаете. Сервирайте в последния момент. Опитайте за сол, черен пипер и киселинност, после сервирайте веднага: топло ястие се сервира топло, студено ястие се сервира студено.