Десерти

Ориз с мляко и канела

Name: Ориз с мляко и канела
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 120 г кръгъл ориз; 1 л мляко; 60 г захар; 1 канелена пръчица; 1 ванилова шушулка

4,7/5 (767 отзива)

Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.

Общо време: 45 мин
За 6 човека
Много лесно

Съставки

Брой порции: За 6 човека

120 г кръгъл ориз
1 л мляко
60 г захар

1 канелена пръчица
1 ванилова шушулка

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 45 мин

Започнете5 мин
Изплакнете оризa. Сложете млякото да къкри със захарта, канелата и ванилията. Течността трябва да къкри, а не да ври. Останете до котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не залепне на дъното. Количества за тази стъпка: 1 пръчка канела; 1 ванилиев стрък.
Сварете30 мин
Добавете оризa и бъркайте често 30 минути на тих огън. Течността трябва да къкри, а не да ври. Останете до котлона през първите минути, за да настроите огъня, после следете нищо да не залепне на дъното.
Сгъстете5 мин
Оризът трябва да е мек, а кремът – достатъчно гъст, за да обвие лъжицата. Засичайте посоченото време от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато постигнете описания резултат.
Сервиране5 мин
Топъл или студен, с малко канела отгоре. Сервирайте в последния момент. Опитайте за сол, черен пипер и киселинност, после сервирайте веднага: топло ястие се сервира топло, студено ястие се сервира студено. Количество за тази стъпка: 1 пръчка канела.