Десерти

Коледно тирамису

Name: Коледно тирамису
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 g маскарпоне; 2 яйца; 60 г захар; 200 g савоярди; 15 cl портокалов сок; Какао

4,7/5 (282 отзива)

Рецептата на Баба Коледа, за приготвяне заедно със семейството в кухнята на Селото.

Общо време: 4 ч 15
За 6 човека
Много лесно

Съставки

Брой порции: За 6 човека

250 g маскарпоне
2 яйца
60 г захар

200 g савоярди
15 cl портокалов сок
Какао

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 4 ч 15

Крем5 мин
Отделете яйцата. Разбийте жълтъците със захарта, добавете маскарпонето, после разбитите белтъци. Добавете нежните съставки извън огъня, на няколко пъти, като повдигате масата от дъното нагоре, за да не се срути. Количество за тази стъпка: 250 g маскарпоне.
Савоярди5 мин
Потопете ги бързо в портокаловия сок. Засичайте посоченото време от момента, в който започнете, и продължете едва когато постигнете описания резултат. Количество за тази стъпка: 15 cl портокалов сок.
Наслояване5 мин
Редувайте савоярдите и кремата в съд. Готово е, когато от бъркалката остава мек връх. После внасяйте, като повдигате масата от дъното нагоре, за да запазите въздуха. Количество за тази стъпка: 200 g савоярди.
Почивка4 ч
4 часа в хладилника. Поръсете с какао точно преди сервиране. Покрийте с фолио, за да не се образува кора, и поставете в хладилника, но не до задната стена. Това охлаждане е част от общото време. Количество за тази стъпка: какао.