Чашки с авокадо и скариди

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 20 мин

1. 1

   Пюриране5 мин

   

   Смачкайте авокадата с лаймовия сок, сметаната, солта и черния пипер. Смесете с блендер на кратки импулси, като сваляте масата от стените. Опитайте, коригирайте солта и пипера и разредете с малко течност, ако е твърде гъсто. Количества за тази стъпка: 2 авокада; 1 лайм.

2. 2

   Наслояване5 мин

   

   Разпределете авокадовия крем в чашите. Разбиването е готово, когато бъркалката оставя мек връх. След това добавете внимателно, като повдигате масата отдолу нагоре, за да запазите въздуха.

3. 3

   Украса5 мин

   

   Поставете скаридите и малко зелен лучец. Засичайте времето от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато получите описания резултат. Количества за тази стъпка: 150 г розови скариди; зелен лучец.

4. 4

   Сервиране5 мин

   

   Пазете в хладилника до момента на сервиране. Покрийте повърхността плътно с фолио, за да не се образува кора, и поставете в хладилника, но не до задната стена. Това охлаждане е част от общото време.