كاسوليه القرية

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 2 س

1. 1

   الفاصوليا45 د

   

   انقعوا الفاصوليا في اليوم السابق، ثم اطهوها 45 دقيقة مع باقة التوابل. احسبوا الوقت المحدد من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 400 غ من الفاصوليا البيضاء؛ باقة توابل.

2. 2

   اللحوم8 د

   

   حمّروا السجق ولحم البطن. احسبوا الوقت المحدد من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 4 سجقات؛ 300 غ من لحم البطن.

3. 3

   التجميع7 د

   

   ضعوا البصل والطماطم والفاصوليا واللحوم في قدر فخاري. احسبوا الوقت المحدد من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 400 غ من الفاصوليا البيضاء؛ بصلة واحدة؛ علبة طماطم واحدة.

4. 4

   التسبيك1 س

   

   ساعة على نار هادئة. يجب أن يكون الكاسوليه طرياً وكريمياً لا جافاً. يجب أن يرتجف السائل دون أن يغلي. ابقوا بجانب القدر في الدقائق الأولى لضبط النار، ثم تحققوا من أن شيئاً لا يلتصق بالقاع.