بسكويت نجوم الفانيليا

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 52 د

1. 1

   فرك5 د

   

   في وعاء للخلط، اجمعوا الزبدة والطحين والسكريات. قلّبوا من الوسط نحو الأطراف حتى يصبح الخليط متجانسًا، دون جيوب جافة في القاع. ذرّوا القليل من الطحين على سطح العمل. إذا التصقت العجينة، فإن تبريدها عشر دقائق في الثلاجة يثبّتها أفضل من إضافة طحين زائد.

2. 2

   الربط30 د

   

   أضيفوا البيضة، ثم اتركوها 30 دقيقة في الثلاجة. غطّوا السطح بغلاف بلاستيكي ملامس لمنع تكوّن قشرة، واحفظوها بعيدًا عن الجدار الخلفي للثلاجة. هذه الراحة جزء من الوقت الإجمالي.

3. 3

   نجوم5 د

   

   افردوا العجينة واقطعوها بقالب البسكويت. زنوا كل شيء أولاً، ثم قطّعوا القطع بالحجم نفسه لتنضج بالتساوي. احتفظوا بالقصاصات جانبًا حتى النهاية، تحسبًا لأي تعديل.

4. 4

   الخبز12 د

   

   12 دقيقة على 170°م. سخّن الفرن على الحرارة المذكورة، والرف في المنتصف. لا تفتح الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزًا عندما يصبح ذهبيًا وينتهي الوقت.