بسكويت السكر المقرمش

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 27 د

1. 1

   العجينة5 د

   

   في وعاء خلط، اجمعوا الطحين والزبدة والسكر والصفار. اخلطوا من الوسط نحو الأطراف حتى تصبح العجينة متجانسة، دون جيوب جافة في القاع. ذرّوا القليل من الطحين على سطح العمل. إذا لصقت العجينة، فإن تركها في الثلاجة عشر دقائق أفضل لتماسكها من إضافة المزيد من الطحين. الكمية لهذه الخطوة: صفار بيضة واحدة.

2. 2

   لف5 د

   

   كوّنوا كرات صغيرة، ثم دحرجوها في السكر الخشن. احسبوا الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: سكر خشن.

3. 3

   تسطيح5 د

   

   اضغطوا برفق بالشوكة. احسبوا الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة.

4. 4

   الخبز12 د

   

   12 دقيقة على 170°م. سخّن الفرن على الحرارة المذكورة، والرف في المنتصف. لا تفتح الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزًا عندما يصبح ذهبيًا وينتهي الوقت.