توست بصدر البط المدخن

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 20 د

1. 1

   تحميص5 د

   

   حمّصوا الخبز. احسبوا الوقت المحدد من لحظة بدء الخطوة، ولا تنتقلوا إلى التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة.

2. 2

   التزيين5 د

   

   ضعوا الجرجير، ثم صدر البط. احسبوا الوقت المحدد من لحظة بدء الخطوة، ولا تنتقلوا إلى التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 8 شرائح من صدر البط المدخن؛ جرجير.

3. 3

   إضافة5 د

   

   أضيفوا قليلاً من مربى البصل أو مكعبات التين. زنوا المكونات أولاً، ثم قطّعوها إلى قطع متساوية الحجم لتنضج بالتساوي. احتفظوا بالفضلات جانباً حتى النهاية، في حال احتجتم إلى تعديل. الكمية لهذه الخطوة: تين أو مربى بصل.

4. 4

   اللمسة الأخيرة5 د

   

   رشّوا قليلاً من زيت الزيتون وقليلاً من الفلفل، دون ملح: فصدر البط مملّح أصلاً. قدّموا الطبق في آخر لحظة. تذوّقوا الملح والفلفل والحموضة، ثم قدّموه فوراً: الطبق الساخن يُقدَّم ساخناً، والطبق البارد يُقدَّم بارداً. الكمية لهذه الخطوة: 8 شرائح من صدر البط المدخن.