السيدة نويل أمام الموقد
المطبخ نفسه في قرية نويل، من زاوية أخرى، لهذه الوصفة.
كل الوصفاتالمقبلات
رافيولي في المرق
٤٫٦/5 (٨٦٦ تقييمًا)
وصفة السيدة نويل، لتحضيرها معًا كعائلة في مطبخ القرية.
- المدة الإجمالية: 20 د
- لـ4 أشخاص
- سهل جدًا
المكونات
عدد الأشخاص: لـ4 أشخاص
- ١ صفيحة رافيولي
- ١ لتر من مرق الدجاج
- ١ جزرة
- الثوم المعمّر
- فلفل أسود
خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 20 د
تحضير المرق6 د
أحضر المرق مع الجزر المقطّع دوائر على نار هادئة. يجب أن يغلي السائل برفق لا أن يفور. ابقَ قريبًا في الدقائق الأولى لضبط النار، ثم تأكد من عدم التصاق شيء بالقاع. الكميات لهذه الخطوة: 1 لتر من مرق الدجاج؛ جزرة واحدة.
السلق3 د
ضع الرافيولي واتركه 3 دقائق دون غليان شديد. يجب أن يغلي السائل برفق لا أن يفور. ابقَ قريبًا في الدقائق الأولى لضبط النار، ثم تأكد من عدم التصاق شيء بالقاع. الكمية لهذه الخطوة: صفيحة رافيولي واحدة.
قدّموا6 د
وزّعه في الأطباق مع المرق. قدّمه في اللحظة الأخيرة. تذوّق الملح والفلفل والحموضة، ثم قدّم فورًا: الطبق الساخن يُقدَّم ساخنًا، والطبق البارد يُقدَّم باردًا. الكمية لهذه الخطوة: 1 لتر من مرق الدجاج.
التتبيل5 د
أضف الثوم المعمّر في اللحظة الأخيرة. احسب الوقت منذ البدء، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: الثوم المعمّر.
نصائح وتنويعات
- بضع مكعبات من الدجاج المسلوق تُثري الطبق.
- المرق المنزلي أفضل، لكن مكعب المرق الجيد يكفي.
- قدّمه ساخنًا جدًا.
بروشيتا عيد الميلاد
ديك رومي مشوي بالكستناء
الكابون المحشو بالأعشاب