لازانيا بالفطر

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 1 س

1. 1

   تحميص10 د

   

   حمّر البصل والفطر حتى يتبخر ماؤهما. احسب الوقت المذكور من لحظة بدء الطهي، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 500 غ من الفطر؛ بصلة واحدة.

2. 2

   الصلصة10 د

   

   اخلط الطماطم والكريمة، ثم تبّل بالملح والفلفل. احسب الوقت المذكور من لحظة بدء العمل، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: 40 سنتيلتر من صلصة الطماطم.

3. 3

   الترتيب10 د

   

   رتّب بالتناوب طبقات من الألواح والفطر والصلصة وقليلاً من الجبن. يكون الخليط جاهزاً عندما يترك المضرب قمة ليّنة. ثم أضِف المكونات بالطيّ، برفع الخليط من القاع نحو الأعلى حتى لا يخرج الهواء. الكميات لهذه الخطوة: 500 غ من الفطر؛ 40 سنتيلتر من صلصة الطماطم؛ 80 غ من الجبن المبشور.

4. 4

   التحمير بالجبن30 د

   

   30 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية، مع الجبن فوقه. سخّن الفرن إلى الحرارة المذكورة، والشبكة في المنتصف. لا تفتح الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزاً عندما يتحمر ويكتمل الوقت. الكمية لهذه الخطوة: 80 غ من الجبن المبشور.