مونت بلان

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 30 د

1. 1

   الخفق8 د

   

   اخفقوا الكريمة مع السكر البودرة. يكون الخفق كافيًا عندما يترك المضرب قمة ناعمة. ثم أدخلوا المكونات بالرفع من القاع نحو الأعلى للحفاظ على الهواء. الكمية لهذه الخطوة: ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

2. 2

   الخلط8 د

   

   أضيفوا معجون الكستناء برفق، واحتفظوا بقليل منه. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 250 غ من معجون الكستناء؛ بعض حبات الكستناء.

3. 3

   التزيين7 د

   

   بكيس الترويق، شكّلوا أعشاشًا في الكؤوس. زيّنوا في اللحظة الأخيرة. تذوقوا الملح والفلفل والحموضة، ثم قدّموه فورًا: الطبق الساخن يُقدَّم ساخنًا، والطبق البارد يُقدَّم باردًا.

4. 4

   اللمسة الأخيرة7 د

   

   القليل من الكريمة المخفوقة وحبة كستناء في المنتصف. زيّنوا في اللحظة الأخيرة. تذوقوا الملح والفلفل والحموضة، ثم قدّموه فورًا: الطبق الساخن يُقدَّم ساخنًا، والطبق البارد يُقدَّم باردًا.