كاكاو بالنعناع

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 17 د

1. 1

   الخلط5 د

   

   في وعاء للخلط، اجمعوا الكاكاو والسكر مع القليل من الحليب البارد. قلّبوا من الوسط نحو الأطراف حتى يصبح المزيج متجانسًا، دون جيوب جافة في القاع. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلّى.

2. 2

   تسخين5 د

   

   أضيفوا باقي الحليب واخفقوا أثناء التسخين. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة.

3. 3

   النعناع2 د

   

   انقعوا لمدة دقيقتين بعيدًا عن النار. ابقوا بعيدًا عن النار: تكفي الحرارة المتبقية. إعادة الإناء إلى النار في هذه المرحلة قد تفصل الكريمة أو تُجمّد الشوكولاتة أو تطهو البيض.

4. 4

   قدّموا5 د

   

   أزيلوا الأوراق. زيّنوا في اللحظة الأخيرة. تذوقوا الملح والفلفل والحموضة، ثم قدّموه فورًا: الطبق الساخن يُقدَّم ساخنًا، والطبق البارد يُقدَّم باردًا. الكمية لهذه الخطوة: بعض أوراق النعناع.