كرات اللحم بصلصة الطماطم

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 45 د

1. 1

   الخلط10 د

   

   اللحم، البيض، فتات الخبز، نصف البصلة، الملح والفلفل. شكّلوا كرات صغيرة. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 400 غ من اللحم المفروم؛ 40 غ من فتات الخبز؛ بصلة واحدة.

2. 2

   التحميص10 د

   

   قلّوها في مقلاة. سخّنوا الدهن على نار متوسطة دون أن يدخن. حرّكوها لتتلون من كل الجهات: ذهبية، لا سوداء أبدًا، وإلا أصبح طعمها مرًا.

3. 3

   الصلصة10 د

   

   اسوّوا باقي البصل والثوم، ثم أضيفوا الطماطم والأوريجانو. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: بصلة واحدة؛ 400 غ من الطماطم المقشرة؛ ملح، فلفل أسود، أوريجانو.

4. 4

   التسبيك15 د

   

   أعيدوا الكرات إلى الصلصة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يرتعش السائل دون أن يغلي. ابقوا قريبين في الدقائق الأولى لضبط النار، ثم تأكدوا من أن شيئًا لا يلتصق بالقاع.