تارت الليمون بالميرانغ

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 1 س

1. 1

   الخبز الأعمى15 د

   

   15 دقيقة على 180 درجة مئوية. سخّنوا الفرن مسبقًا إلى الحرارة المذكورة، والصينية في المنتصف. لا تفتحوا الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزًا عندما يصبح ذهبي اللون وينقضي الوقت.

2. 2

   كريمة الليمون19 د

   

   القشر والعصير، والبيض كاملًا ما عدا بياضين مخصصين جانبًا، والسكر والزبدة. اطهوا على نار هادئة حتى يتماسك القوام. يجب أن يرتعش السائل دون أن يغلي. ابقوا قريبين في الدقائق الأولى لضبط النار، ثم تأكدوا من أن شيئًا لا يلتصق بالقاع.

3. 3

   التعبئة18 د

   

   صبّوها على القاعدة الدافئة. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة.

4. 4

   الميرانغ8 د

   

   بياضات مخفوقة مع 80 غ من السكر، تُحمّر لمدة 8 دقائق على 200 درجة مئوية. سخّنوا الفرن مسبقًا إلى الحرارة المذكورة، والصينية في المنتصف. لا تفتحوا الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزًا عندما يصبح ذهبي اللون وينقضي الوقت.