كعكة الليمون

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 55 د

1. 1

   القشر5 د

   

   افركوا قشر الليمون واعصروا واحدة منه. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: ليمونتان.

2. 2

   العجينة5 د

   

   في وعاء للخلط، اجمعوا الزبدة والسكر والبيض والدقيق ومسحوق الخبز والقشر والعصير. قلّبوا من الوسط نحو الأطراف حتى تصبح العجينة متجانسة، دون جيوب جافة في القاع. ذرّوا القليل من الدقيق على سطح العمل. إذا التصقت العجينة، فإن تبريدها عشر دقائق في الثلاجة يُصلّبها أفضل من إضافة المزيد من الدقيق. الكمية لهذه الخطوة: كيس واحد من مسحوق الخبز.

3. 3

   القالب5 د

   

   قالب كعك مدهون بالزبدة. احسبوا الوقت من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا بعد الحصول على النتيجة الموصوفة.

4. 4

   الخبز40 د

   

   40 دقيقة على 170 درجة مئوية. سخّنوا الفرن مسبقًا إلى الحرارة المذكورة، والصينية في المنتصف. لا تفتحوا الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزًا عندما يصبح ذهبي اللون وينقضي الوقت.