كعكة لفائف بالمربى

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 50 د

1. 1

   الإسفنج10 د

   

   البيض والسكر مخفوقان، ثم يُضاف الطحين. اخبز 10 دقائق على حرارة 180°C على صينية الخبز. سخّن الفرن مسبقاً على الحرارة المذكورة، مع وضع الشواية في المنتصف. لا تفتح الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزاً عندما يصبح ذهبي اللون وينقضي الوقت.

2. 2

   اقلبه5 د

   

   ضعه على منشفة مطبخ مرشوشة بالسكر، فور خروجه من الفرن. احسب الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة.

3. 3

   التعبئة5 د

   

   المربى، ثم الفّه بإحكام. احسب الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: 4 ملاعق كبيرة من المربى.

4. 4

   التبريد30 د

   

   30 دقيقة، مع السكر الناعم فوقه. غطِّ السطح بغلاف بلاستيكي ملاصق لمنع تكوّن قشرة، واحفظه بعيداً عن الجدار الخلفي للثلاجة. هذا الانتظار جزء من الوقت الإجمالي. الكمية لهذه الخطوة: السكر الناعم.